Når det kommer til at lave professionelle cocktails derhjemme, er det vigtigt at have det rigtige bartenderudstyr. En af de mest essentielle redskaber er en strainer, som spiller en vigtig rolle i processen. Her dykker vi ned i, hvad en strainer bruges til, og de forskellige typer, der findes, så du kan finde den perfekte til din barsi.
Hvad bruger man en strainer til?
En strainer bruges til at si væsker fra is og andre faste ingredienser, når man hælder en cocktail fra shakeren over i glasset. Dette er essentielt for at sikre, at den færdige drink er glat og uden uønskede isstykker eller frugtrester. En strainer er specielt designet til at passe over munden på en shaker eller et mixing glas, så du nemt kan hælde væsken fra uden at spilde.
Typer af strainer
Der findes flere forskellige typer strainere, som hver især har deres unikke anvendelser og fordele. Her er de mest almindelige typer:
Hawthorne strainer:
Hawthorne straineren er sandsynligvis den mest kendte type. Den har en flad disk med en fjeder rundt om kanten, som passer perfekt over munden på en shaker. Fjederen hjælper med at holde is og større ingredienser tilbage, mens væsken sies igennem små huller i disken.
Julep strainer:
Julep straineren er en anden populær type, som er kendetegnet ved sin buede form og perforerede overflade. Den bruges typisk sammen med et mixing glas og er ideel til at si cocktails, der ikke er blevet rystet med is, som f.eks. en julep eller en stirred cocktail.
Fine mesh strainer:
Denne type strainer bruges ofte sammen med en af de ovenstående strainere for at opnå en ekstra fin filtrering. Den fine mesh strainer sies over glasset for at fange selv de mindste partikler, hvilket sikrer en helt klar drink. Denne metode er specielt nyttig til cocktails med friske frugtingredienser eller urter.
Barsæt med strainer
Hvis du er ny i verdenen af hjemmebar, kan det være en god idé at investere i et barsæt, der inkluderer en strainer. Disse sæt indeholder ofte alle de nødvendige værktøjer, du behøver for at komme i gang, såsom en shaker, målebæger (jigger), barske og naturligvis en strainer. At have et komplet barsæt gør det nemmere at lave professionelle cocktails og sikrer, at du har alt det nødvendige udstyr lige ved hånden.
Afslutning omkring strainers
En strainer er et uundværligt værktøj i enhver barsi. Uanset om du er en erfaren hjemmebartender eller lige er begyndt, vil det rette udstyr gøre en stor forskel i kvaliteten af dine drinks. Vælg den rigtige type strainer, der passer til dine behov, og begynd at eksperimentere med forskellige cocktails derhjemme. Ræk ud til eksempelvis nordicbar.dk, hvis du skal have rådgivning omkring barudstyr generelt eller nærmere bestemt strainere og barsi. Skål!